2024年8月23日（金）『DAIGOも台所～今日の献立何にする？～』
今回は山本ゆり先生考案の「オムライス丼」の作り方
週末は料理初心者のDAIGOでもできる！簡単＆おいしい料理に1人で挑戦します。
「オムライス」はチキンライスを作ったり、卵で包んだり、実は結構手間が掛かる料理。
今回はDIAIGOさんが一人で挑戦する料理は、山口ゆりさん考案の 初心者でも１人で作れる、面倒な工程を全部省いた超簡単レシピ「オムライス丼」
ぜひ試してみましょう。
DAIGOも台所「オムライス丼」のレシピ
ご飯の上に焼いた半熟卵を乗せて、その上に炒めた鶏肉乗せて、ソースをたっぷり。
チキンライスを作る手間を省いて白ご飯でOK！口の中ではしっかりと美味しいオムライスに。
山口ゆりさんが2012年頃に考案したオムライスで、レシピブログアワードで優勝した料理です。
出典：DAIGOも台所
「オムライス丼」の材料
材料：２人分
・鶏もも肉：120g
・卵：3個
・水：大さじ3
・ご飯：適量
・塩：適量
・こしょう：適量
・サラダ油：適量
・ドライパセリ：適量
【ソース】
・トマトケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ1･1/2
・めんつゆ（濃縮2倍）：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・水：100ml
※ カロリー ：670Kcal
※ 塩分：2.8g
「オムライス丼」の作り方
【１】
・ソースのトマトケチャップ、ウスターソース、めんつゆ、水、砂糖を合わせる。
【２】
・鶏肉は1～2cm角に切って、塩、こしょうをふる。
【３】
・ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
・器にご飯を盛る
【４】
・卵は1人分ずつ焼く。
・フライパンにサラダ油適量を中火で熱して【3】を流し入れ、半熟に仕上げる。
・卵ご飯にのせ、アルミホイルをかぶせて保温しておく。
【５】
・【4】のフライパンにサラダ油を足して熱し【2】を中火で炒めて表面がこんがりしたら【1】を加える。
・軽く火を通してとろみがつくまで煮る。
【６】
・【4】に【5】をたれごとかけ、ドライパセリをふる。
「ちゃんとオムライスですね。ちょっと甘めの味つけがおいしくて、味も作りやすさもオムライスを超えちゃってるんじゃないですか（笑）？ゆりさん、やっぱりさすがです！」
山本ゆりさんの紹介
- 名前：山本ゆり
- 1986年生まれ
- 出身：大阪府生まれ・在住
- 出身高校：大阪府立春日丘高等学校
- 出身大学：関西大学社会学部
- ３児の母
・第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2019 入賞
・第6回料理レシピ本大賞 in Japan 2020 入賞
・フーディストアワード2019 総合グランプリ受賞
・フーディストアワード2020 総合グランプリ受賞
『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなど、書籍総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっています。
身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。
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【山本ゆりさんの著書】
『syunkonカフェごはん８ 読むとやる気が出る簡単絶品レシピ』
「最低限の手間と材料なのに、すごく美味しくできるレシピ」
「読むだけで楽しい、読んだら絶対作りたくなるレシピ本」として
日本でいちばん売れている料理ムックシリーズ。
DAIGOも台所「オムライス丼」作り方
『DAIGOも台所』で放送された「オムライス丼」のレシピを紹介しました。
結構手間の掛かるオムライを超簡単にアレンジしたオムライス丼、山口ゆりさんならではの画期的な丼ですよね。
ぜひ挑戦してみましょう。
【番組情報】
テレビ朝日系列『DAIGOも台所』
放送日時：月～金 13:30～
