2024年8月24日（土）『土曜はナニする！？』で放送された「なめこのサンラータン風粥」の作り方のご紹介。
【予約が取れない１０分ティーチャー】
予約の取れない教室の授業を 出演者とともに10分間の生体験コーナーです。
今日は、最新健康食 オシャレに進化する「最新健康食アジアン粥」の特集！
料理研究家＆管理栄養士のエダジュン先生が、美味しくてヘルシーなお粥「韓国のり粥」「なめこのサンラータン風粥」「ガパオ風バジル粥」を紹介してくれます。
「なめこのサンラータン風粥」のレシピ
「なめこのサンラータン風粥」の材料
材料：１人分
・水：300ml
・鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
・ご飯：100g
・なめこ（水でサッとあらう）：50g
・もずく酢：70g
・ラー油：適量（トッピング）
※206kcal
「なめこのサンラータン風粥」の作り方
【１】
・小鍋に水・鶏ガラスープ・片栗粉を投入。
※ 片栗粉のとろみでご飯に旨味をまとわせる。
【２】
・沸騰したら ご飯・なめこを入れ 弱火にする。
【３】
・蒸気を逃しながら 5分間煮込む。
※ 水分を飛ばすことで旨味が凝縮するため フタを少しズラし蒸気口を作る。
【４】
・お米をふっくら仕上げるため、完全にフタをし 余熱で5分温める。
【５】
・最後にもずく酢を入れ 混ぜ合わせる。
※ お酢の代わりにもずく酢を使用し、優しい味わいに仕上げる。
簡単で健康的な「なめこのサンラータン風粥」は、材料も作り方も超シンプル！
暑くて食欲のないときでも、お粥ならさっぱりと食べられますね。
本日紹介されたレシピ
▶ ガパオ風バジル粥
▶ 韓国のり粥
エダジュンさんの紹介
- エダ ジュン
- 料理研究家／管理栄養士
- 1984年生まれ
- 出身：東京
- 管理栄養士取得後、2013年に料理研究家として独立。
- 「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
- お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意。
今年の夏は、あの！！
＼ #パクチーボーイ ／
エダジュンさん監修！????みなさんの声から「食べやすい」
アジアン料理が出来ました????画像を拡大してチェック?
気になる料理はコメントで教えてね?? pic.twitter.com/eCvfIilO0i? ガスト【公式】 (@gusto_official) July 4, 2024
【エダジュンさんの著書】
『エスニックつまみとごはん』
「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ? 」いいえ、この本なら大丈夫です！家で気軽に楽しめるエスニック料理。
「なめこのサンラータン風粥」まとめ
『土曜はナニする！？』で放送された「なめこのサンラータン風粥」で放送されたのレシピを紹介しました。
エダジュン先生の「毎日食べたい！お粥ごはん」、簡単でヘルシーなお粥。
ぜひ試してみましょう。
【番組情報】
フジテレビ系『土曜はナニする！？』
放送日時：毎週土曜 午前8：30～
MC：山里亮太（南海キャンディーズ）・宇賀なつみ
