ノンストップ「イタリアン冷しゃぶ」中山優馬のゆウマいレシピ(8月30日)

ノンストップ「イタリアン冷しゃぶ」中山優馬のゆウマいレシピ(8月30日) 料理レシピ
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2024年8月30日(金)『ノンストップ』で放送された“中山優馬のゆウマいごはん”

今日のレシピは「 イタリアン冷しゃぶ」です。

料理好きで知られる中山優馬さんが、生放送で腕前を披露!とっておきのレシピを紹介します。

今日のレシピは、いつもの豚しゃぶをバージョンアップした「イタリアン冷しゃぶ」

フレッシュトマトのソースで、さっぱりと食べられて 暑くて食欲のないときにもぴったりですね。

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「イタリアン冷しゃぶ」のレシピ

野菜と豚肉で栄養たっぷり、見た目も鮮やかな「イタリアン冷しゃぶ」の作り方。

イタリアン冷しゃぶ

「イタリアン冷しゃぶ」の材料

材料:2人分

・豚肩ロースしゃぶしゃぶ用:250g


(A)
・酒:大さじ1
・塩:適量


・トマト(完熟):1~2個(180~200g)
・玉ねぎ:1/4個
・バジルの葉:4~5枚


(B)
・ブラックオリーブ(種抜き・粗みじん切り):50g
・ポン酢しょうゆ:大さじ3
・オリーブオイル:大さじ1・1/2
・塩:ひとつまみ



・ミックスレタス:1パック(約100g)

※447kcal(1人分)

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「イタリアン冷しゃぶ」の作り方

【1】
・鍋に湯を沸かして(A)を入れる。
・再び沸騰したら火を止めて豚肉を入れてほぐし 火を通す。
・肉の色が変わったらザルに上げて水気をきる。


【2】
・トマトは皮をむいて(湯むきまたはあぶる)7~8mm角に切る。
・玉ねぎ、バジルは粗みじん切りにする。


【3】
・ボウルに【2】と(B)を入れてさっと混ぜ【1】の肉を加えてからめる。


【4】
・器にミックスレタスを敷き(3)を盛る。

豚肉は火を止めた湯で優しく火をとおして、しっとりジューシーに仕上げます。火が強すぎると肉が固くなるので、薄い肉ならは余熱で十分。
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中山優馬さんの紹介

  • 名前:中山優馬(なかやま ゆうま)
  • 生年月日:1994年1月13日 30歳(2024年8月現在)
  • 出身:大阪
  • 身長:173cm
  • 血液型:A型

いくつかのアイドルユニットを経て、現在は ソロで舞台での活動を中心に俳優、歌手、タレントとして活躍。

2012年、駒澤大学に入学した際、一人暮らしを始めて料理をしていることを語っていました。

『ノンストップ』で、11年間 金曜日の料理コーナーを担当した坂本昌行さんの後を引き継いで、2023年4月から料理を担当しています。

 

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「イタリアン冷しゃぶ」まとめ

『ノンストップ』で放送された“中山優馬のゆウマいごはん”「イタリアン冷しゃぶ」のレシピを紹介しました。

トマトを使ってさっぱりと食べられるイタリアン冷しゃぶは、今の時季にぴったりですね。

【番組情報】

NHKEテレ1『きょうの料理』
放送日時:毎週月~水曜日 21:00-21:25
再放送:毎週月~水曜日 11:30-11:55

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