【決断ひとり】キウイドレッシングを使った「快眠夏サラダ」の作り方

【決断ひとり】キウイドレッシングを使った「快眠夏サラダ」の作り方 料理レシピ
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9月11日(火)『決断ひとり』お悩み解決!奇跡の小顔術&ポッコリお腹攻略ドリンク&超快眠グッズ が放送されました。

ゲストのお悩みを解決すべく、その道のプロの先生たちが解決法を教えてくれます。

この中で睡眠の質を高めるという“サラダ”が紹介されました。

快眠に良い食材を使ったサラダの決め手は、快眠のスーパーフードである“キウイ”で作る“キウイドレッシング”です

番組で紹介された「快眠夏サラダ」の作り方を紹介します。

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「快眠夏サラダ」のレシピ

「快眠夏サラダ」を紹介してくれたのは、循環器内科医の宮田智弘先生です。

調理師免許を持っていて、食からも健康にアプローチするスペシャリストである 宮田先生が考案したのが「快眠夏サラダ」です。

快眠サラダの材料

【材料】

・玉ねぎスライス
→ストレス軽減効果
・サーモン
→睡眠ホルモンのメラトニンに必要なセロトニンの働きを強める
・ごぼう素揚げ
→食物繊維→腸内細菌→メラトニンの分泌を促す

快眠夏サラダ

これだけでも十分美味しそうですが、決め手はこの食材にかけるドレッシングです。

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快眠の決め手はキウイ

快眠のスーパーフードはなんといっても“キウイ”だそうです。

毎晩、就寝1時間前にキウイ2個を食べる実験の結果。

キウイに含まれる「セロトニン」「抗酸化物質」によって睡眠の質が改善されることが期待されるそうです。

このキウイを使ったドレッシングをサラダにかけて完成です。

「キウイ2個を4週間」って言われても続けられそうないかも…って思うけど、キウイを使ったドレッシングは美味しそうですね。

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「キウイドレッシング」の作り方

・キウイ:1個
・白ワイン酢:大さじ1
・オリーブオイル:小さじ5
・はちみつ:小さじ1
・塩こしょう:少々

→すべてをミキサーにかける。

これでドレッシングの出来上がりです。

このドレッシングを 先ほどの具材にかけるだけ。簡単ですね。

キウイはビタミンCも多くて体に良いと聞くので食べたいのですが、そのまま食べるのは酸味が強くて苦手でした。

でも、こうしてサラダのドレッシングにすると、酸味がさっぱりと食べられそうですね。

「キウイ2個を4週間」とまではいかなくても、単純に美味しそうだから試してみたいです。

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快眠夏サラダ:まとめ

『決断ひとり』で紹介された「快眠夏サラダ」について紹介しました。

快眠のスーパーフードは“キウイ”です。

キウイを使ったドレッシングを紹介しました。

簡単で美味しそうな“キウイドレッシング”ぜひ試してみたいですね。

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