9月11日（火）『決断ひとり』お悩み解決！奇跡の小顔術＆ポッコリお腹攻略ドリンク＆超快眠グッズ が放送されました。
ゲストのお悩みを解決すべく、その道のプロの先生たちが解決法を教えてくれます。
この中で睡眠の質を高めるという“サラダ”が紹介されました。
快眠に良い食材を使ったサラダの決め手は、快眠のスーパーフードである“キウイ”で作る“キウイドレッシング”です
番組で紹介された「快眠夏サラダ」の作り方を紹介します。
「快眠夏サラダ」のレシピ
「快眠夏サラダ」を紹介してくれたのは、循環器内科医の宮田智弘先生です。
調理師免許を持っていて、食からも健康にアプローチするスペシャリストである 宮田先生が考案したのが「快眠夏サラダ」です。
快眠サラダの材料
【材料】
・玉ねぎスライス
→ストレス軽減効果
・サーモン
→睡眠ホルモンのメラトニンに必要なセロトニンの働きを強める
・ごぼう素揚げ
→食物繊維→腸内細菌→メラトニンの分泌を促す
これだけでも十分美味しそうですが、決め手はこの食材にかけるドレッシングです。
快眠の決め手はキウイ
快眠のスーパーフードはなんといっても“キウイ”だそうです。
毎晩、就寝１時間前にキウイ2個を食べる実験の結果。
キウイに含まれる「セロトニン」「抗酸化物質」によって睡眠の質が改善されることが期待されるそうです。
このキウイを使ったドレッシングをサラダにかけて完成です。
「キウイ2個を4週間」って言われても続けられそうないかも…って思うけど、キウイを使ったドレッシングは美味しそうですね。
「キウイドレッシング」の作り方
・キウイ：1個
・白ワイン酢：大さじ1
・オリーブオイル：小さじ5
・はちみつ：小さじ1
・塩こしょう：少々
→すべてをミキサーにかける。
これでドレッシングの出来上がりです。
このドレッシングを 先ほどの具材にかけるだけ。簡単ですね。
キウイはビタミンCも多くて体に良いと聞くので食べたいのですが、そのまま食べるのは酸味が強くて苦手でした。
でも、こうしてサラダのドレッシングにすると、酸味がさっぱりと食べられそうですね。
「キウイ2個を4週間」とまではいかなくても、単純に美味しそうだから試してみたいです。
快眠夏サラダ：まとめ
『決断ひとり』で紹介された「快眠夏サラダ」について紹介しました。
快眠のスーパーフードは“キウイ”です。
キウイを使ったドレッシングを紹介しました。
簡単で美味しそうな“キウイドレッシング”ぜひ試してみたいですね。
