『相葉マナブ』かっぱ橋の最新調理グッズで作る！しょうが焼きとミートソースレシピ

2024年9月22日（日）『相葉マナブ』今日のテーマは“かっぱ橋の最新調理グッズで美味しい料理を簡単に作ろう！”です。

新企画“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ！を紹介します。

相葉雅紀さんと、サポートメンバーの小峠英二さん（バイきんぐ）、岡部大さん（ハナコ）、あばれる君と共に、東京都台東区のかっぱ橋道具街にある、約8500種類の商品を取り扱っているお店を訪ねます。

まずはお店の中を散策して、メンバーそれぞれが「調理グッズ」を探していきます。

そして、その便利グッズを実際に使って料理をしていくという新企画！

『相葉マナブ』は、「ニッポンを元気に！！を合言葉に」相葉雅紀さんがサポートメンバーと共に、日本各地を訪れ旬の食材を収穫したり、その食材を使って料理を学ぶグルメバラエティ番組です。

2013年4月21日から放送が開始されて、11年以上続く人気番組です。

今回は食材ではなく“調理グッズ”がポイントですね。便利な最新の調理道具が続々登場します！

調理グッズを使って作られる料理は「しょうが焼き」と「ミートソースパスタ」

番組で紹介される最新で便利な調理道具とレシピを紹介。

かっぱ橋の最新料理グッズ

今回お世話になるかっぱ橋道具街にのお店にはを探索すると、お玉コーナーには1cc単位で販売していて 1000種類もあるとか！こだわりの品揃えに、マナブメンバーも驚きの連続です。

ひと通り散策をしてから、マナブメンバーそれぞれがいいなと思った「調理グッズ」を探していくことに！メンバーが選ぶグッズはなんでしょうか。

『相葉マナブ』でおなじみ！「日本橋ゆかり」の料理人・野永喜三夫さんが「しょうが焼き」レシピを公開しています。

なんでも「野永めしとして１番人気のあるメニューなんです！」とのこと。

「しょうが焼きっていろんなレシピがあるけれど、ボクのレシピが日本一簡単で日本一美味しいと思います！」と語る野永さん

「普通のレシピとまったく違うけど簡単で美味しい」という野永流しょうが焼きを紹介します。

【１】
・火をつけないフライパンに、めんつゆ大さじ6、水大さじ3、おろししょうが20g を入れて調味液をつくる。

【２】
・玉ねぎ半分を放射状に切る。
・豚バラをスライスした玉ねぎと同じ大きさに切る。

【３】
・切った玉ねぎと豚バラをフライパンに入れて、火を付ける前に調味液と混ぜる。
※ フライパンの中で具材を絡めて下味を付ける。
※ 味は薄めだけど煮詰まるとちょうどよくなる。

【４】
・豚肉が調味液を吸って、汁気がほとんどなくなるまで混ぜたら、火をつけて中火にする。

※ 火が入ると豚肉から旨味成分の汁が出てきて美味しいタレになる。

【５】
・豚肉を火にかけている間にキャベツを千切りにする。
・ときどきフライパンを混ぜる。

【６】
・火はつねに中火で、汁がほとんどなくなって、脂が透明になるまで煮詰める。

【７】
・器にキャベツと、煮詰まった豚肉、トマトを盛り付ける。

出来上がりのドヤ顔！で完成

【野永喜三夫さんのコメント】

やわらかくてマジでうまいです！面倒くさいしょうが焼きが、こんなに簡単にできるのに驚きます！

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かっぱ橋道具街って、テレビ番組で大量の調理道具を置いているお店を見たことあるけど行ったことはありません。

調べてみると「プロもうなる品ぞろえに圧巻！」とか「定番アイテムからマニアックな逸品まで楽しい料理道具」とか…かっぱ橋道具街通りにいろんなお店があってすっごい楽しそう。

東京へいく機会があればぜひ行ってみたい！

『相葉マナブ』で紹介されてた調理グッズとレシピ、おまけに野永喜三夫さんの「しょうが焼き」レシピを紹介しました。